Главный фестиваль свободного порта

Томошиа Каваучи

Япония
56

Томошиа Каваучи – настоящий кулинарный художник из Осаки, выпускник академии Gunma Culinary Academy. Томошиа исповедует стиль приготовления и подачи блюд, характерный для популярных заведений типа Izakaya, большой известностью и популярностью среди них пользуются не только рестораны в Осаке, но и Izakaya Hachi в Лос-Анджелесе. Оригинальная подача  и изысканный вкус тунца по особому рецепту, охлажденные маринованные баклажаны и утонченные сашими считаются его хитами. Фирменные блюда мастера: особый «Гамбургер» – пирожок с мясом, соевым соусом и яичным желтком и крабовые  крокеты, заслуженно ценятся гурманами.