Tomoiki Sekine (Томоики Секине) – организатор и вдохновитель GINFest в Токио, основатель проекта The Boring Foods, владелец нескольких баров в Киото, специализирующихся на коктейлях на основе джина. Популяризатор джина в Японии, миксует его с традиционными японскими ингредиентами.
Yuya Maeda (Юя Маэда) – флорист, создатель гастрономического проекта edalab в Киото. Проводит мастер-классы по флористике, украшению интерьеров, создает инсталляции из цветов и растений.